document.write('
Michelin Suivez le guide
Les secrets du guide
Mars 2009, 100e édition du Guide Michelin. Il est devenu la référence incontournable couronnant d\'étoiles chaque année les cuisiniers et restaurateurs les plus méritants.
 
La Meilleure façon de cuisiner (4/4)
Dans le bon bain
Les élèves se préparent pour leur stage de quatre semaines. Tarik réalise son rêve au Ritz, Florent va apprendre la rigueur dans un hôtel de la défense et Farah quitte enfin le cocon familial pour un restaurant gastronomique du Val d\'Oise.
 
La Meilleure façon de cuisiner (3/4)
La marche en avant
L\'année scolaire avance et les élèves commencent à mieux se connaître et leurs professeurs aussi. Le deuxième trimestre va être capital pour la suite des événements.
 
La Meilleure façon de cuisiner (2/4)
Graine de Chef
C\'est la grande première pour les élèves : le premier service aux clients. Les cobayes du jour sont les professeurs du lycée.
 
La Meilleure façon de cuisiner (1/4)
Rentrer dans le moule
Ils ont entre 14 et 17 ans et ne connaissent rien à la gastronomie, mais ils ont intégré un lycée hôtelier pour préparer un BEP, le diplôme de base dans le domaine de l\'hôtellerie et de la restauration.
 
A table !
La cuisine antique
Charlotte et Selim, deux jeunes adolescents, nous racontent son histoire. Les reconstitutions et les images animées permettent au spectateur de découvrir la cuisine méditerranéenne Antique.
 
Les recettes à succès de la bouillabaisse
Enquête sur un plat d\'intérêt régional
La bouillabaisse est l\'emblème de Marseille. Comment ce plat de pêcheur est-il devenu aussi célèbre ? Quelle-est la véritable recette ? Pourquoi n\'y a-t-il pas d\'AOC ? Qu\'est ce qui se cache derrière une bouillabaisse à petit prix ? Enquête.
 
L\'invention de la cuisine : Michel Bras
Laguiole-Aveyron
Michel Bras, 3 étoiles au guide Michelin, est l\'un des chefs les plus intéressants. Dans son restaurant aveyronnais se fait la cuisine la plus radicale, mais aussi la plus reliée à un terroir, l\'Aubrac. Rencontre avec un chef toujours dans l\'expérimentation.
 
Martha Stewart
La papesse de l\'art de vivre à l\'américaine
Beaucoup l\'ont surnommé la "Diva de l\'art de vivre". D\'autres disent d\'elle qu\'elle est égocentrique et mauvaise cuisinière... A la tête d\'un véritable empire, Martha Stewart a imposé à l\'Amérique entière ses livres et ses émissions de cuisine. Portrait.
 
La Chine s\'éveille (3/4)
Nourriture Céleste
Depuis les vapeurs des cuisines de Canton jusqu\'à la sécheresse des territoires du nord, la nourriture est le cœur et l\'âme de la Chine. Mais le développement et la diminution des ressources en eau menacent l\'autonomie alimentaire du pays.
 
');